Folsäure schützt vor Neuralrohrdefekten (NRD), einer angeborenen Fehlbildung durch gestörte Entwicklung des Rückenmarks und/oder des Gehirns während der Embryonalentwicklung, d.h. in den ersten Wochen der Schwangerschaft.
Die Folsäure gehört zur Gruppe der B Vitamine und wird auch als Vitamin B11 bezeichnet. Besonders folatreich sind dunkelgrüne Blattgemüse, darüber hinaus auch Getreide und Hefeprodukte sowie Innereien. Bekannt ist die Funktion von Folsäure beim Abbau von Homocystein. Bei einem Mangel von Folsäure kommt es zu einer Erhöhung des Homocysteinspiegels, der sehr eng mit einer Entwicklung von arteriosklerotischen Gefäßdegenerationen verbunden sind.
