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Holunder liefert Nährstoffe für ein intaktes Immunsystem. Bioflavonoide und Mineralien unterstützen die Abwehrkräfte, vor allem bei fieberhaften Infekten kann der Einsatz von Holunder zur schnelleren Genesung beitragen. Menschen mit Blutarmut und Eisenmangel profitieren oft durch die Einnahme, auch werden der Frucht antientzündliche und entgiftende Eigenschaften zugeordnet.
